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Horno de microondas: como se hace Medidas y dimensiones Como se mencionó, aquí estamos hablando de autónomos, no integrados. Estéticamente, los hornos microondas son todos un poco parecidos. Están especialmente creados para ocupar poco espacio  en los estantes de la cocina que cada vez son más «mínimos».

Las medidas de los hornos microondas son bastante estándar: menos de 45 cm de largo, aproximadamente 27/30 cm de profundidad y 32/35 cm de altura. Tienen una puerta ubicada en la parte frontal que se abre de derecha a izquierda: en el lado derecho están los botones para operar el producto. Precisamente estas teclas y las funciones asociadas son las características que varían mucho de un modelo a otro, especialmente en los modelos tope de gama.

¿Cómo funciona un horno microondas? VENTAJAS

Los hornos microondas cocinan los alimentos mediante ondas electromagnéticas que no calientan directamente los alimentos, sino que provocan un movimiento de las partículas internas de los alimentos que conducen a la cocción final. La cocción está determinada por la cantidad de agua presente en la comida: una vez que todo el líquido se haya evaporado, la comida comenzará a tomar su color final. Precisamente por eso la comida dentro del microondas no supera los 100 ° C. Otro dato que incide en la velocidad de cocción de los alimentos es la potencia en Watts: cabe destacar que en los hornos más baratos parte de un mínimo de 700 W, por lo que la cocción será algo más lenta que en los de mayor potencia. La cocción en microondas se considera una de las más saludables, porque conserva la mayoría de los valores nutricionales presentes en los alimentos y realza sus sabores.

También se recomienda para todos aquellos alimentos que contengan mucho líquido como caldos, verduras, pescado, mermeladas : cuanto más líquido contenga el alimento, más rápida será la cocción. La principal característica de los hornos microondas es la reducción de los tiempos de cocción . Característica que muchas veces nos hace preferirlos a los tradicionales. Otro punto a favor del microondas es que no requiere precalentamiento : basta con introducir la comida en el interior del horno, elegir la potencia de cocción y en unos minutos la comida está lista para ser consumida. ¿Todo tan agradable? No.

Veamos por qué. DEFECTOS A diferencia de los hornos tradicionales, la cocción de los hornos microondas está  condicionada por varios factores : son importantes la temperatura inicial, la cantidad de alimento y su densidad. Cuanto más densa y compacta sea la comida, más tardará en cocinarse. Esto se debe a que las microondas apenas penetran los alimentos densos o los alimentos de gran diámetro, lo que alarga los tiempos de cocción . Además, si con los hornos tradicionales es posible asar, cocinar patatas fritas y grill, con el microondas se limita a cocciones como carne hervida, cocción al vapor y guisados , ciertamente muy saludable, pero a veces no muy sabroso. También queremos aclarar que los hornos microondas no son aptos para cocinar harinas o productos a base de huevo : en el primer caso se correría el riesgo de tener un efecto «pegajoso», dado que las ondas compactan las proteínas dentro de la harina, mientras que para el los huevos pueden tener un efecto «hervido», por lo que definitivamente se pueden cocinar demasiado en el caso de cremas y budines. Cómo usar el microondas Las teclas útiles para configurar la cocción se pueden resumir en dos categorías: una tecla configura la potencia de cocción y la otra se utiliza para configurar el tiempo de cocción y el modo de cocción de los alimentos. Suponiendo que la cocción en microondas nunca sea muy uniforme, es importante programar el modo de cocción de los alimentos, para obtener una cocción más homogénea: de esta forma el horno dosificará la potencia en relación al tipo de alimento.

Las otras funciones útiles son la de descongelación de alimentos y la cocción al grill , no presente en algunos modelos, pero solo en los combinados y bastante útil si se desea dorar alimentos. Reglas básicas para microondas Dejando de lado las teclas y las funciones, estas son las reglas básicas para usar un horno de microondas en su mejor momento : No se debe utilizar papel de aluminio o papel de aluminio. Las ollas y recipientes deben cubrirse con una película especial para microondas, para perforar aquí y allá Los recipientes deben ser aptos para microondas y no deben insertarse cerrados: la tapa debe estar parcialmente abierta o cubierta con la película especial Puede insertar papel para hornear (incluidas las tazas para hornear), brochetas y cordel de cocina ¿Qué alimentos son adecuados para cocinar en microondas? Una vez que haya aprendido las reglas, estos son los alimentos que son más adecuados para cocinar en el microondas : Los alimentos con piel deben pelarse y los huevos no son muy adecuados para cocinar en microondas porque deben insertarse sin cáscara. Caldos, salsas, verduras y todos los alimentos que contengan gran cantidad de agua Es ideal para hacer estallar y preparar palomitas de maíz. Allí se pueden cocinar las castañas y tostar los frutos secos Perfecto para derretir ingredientes de postre como mantequilla o chocolate. ¿Y sabías que también se puede utilizar para esterilizar frascos de vidrio (obviamente sin tapa)? Precio medio de los hornos microondas El precio del horno microondas varía según la potencia de cocción, las funciones ofrecidas y los modos de cocción que se pueden seleccionar.

Veamos los distintos rangos de precios en el contexto de los hornos de rango básico: Gama económica : por debajo de 70,00 € hay modelos con funcionalidad básica, potencia no superior a 700 Watts Gama media : entre 70,00 € y 120,00 € hay modelos combinados con muchas características accesorias y una potencia de al menos 900 Watts De gama alta : más de 120,00 € hay hornos microondas de gama alta con una potencia de 1000 Watts.